'즐겨보는 방송 이야기' 카테고리의 글 목록 (10 Page)

.[나는 자연인이다] 399회 내가 만든 유토피아! 자연인 강륜 (2020년 5월 13일)

청량한 계곡 물소리로 가득한 고즈넉한 산골. 발길을 옮기다 정체불명의 동물 머리를 발견한다. 놀란 마음 진정시킬 새도 없이, 덥수룩한 턱수염의 한 남자가 등장하는데... 흡사 산신령을 연상시키는 자연인 강륜(62) 씨다. 개들에게 사료 대신 동물 머리를 먹이로 주고, 본인은 바닥에 떨어진 국수 가락을 맛있게 주워먹는 이 남자. 그의 철칙은 최대한 자연을 거스르지 않고 살아가는 거라고 한다. 온갖 불편을 감수하면서까지 자연을 닮아가려는 그는, 사실 남부러울 것 없는 부잣집 장손이었다고 하는데... 그는 원하는 건 뭐든 얻을 수 있었고, 돈이 아쉬운 지도 모르고 자랐다. 남 밑에서 일하는 것이 싫었던 그는, 20대에 덜컥 사업을 시작했다. 미국에 사는 친구가 살아있는 바닷가재를 보내준 적이 있었는데, 그걸 ..

즐겨보는 방송 이야기/나는 자연인이다 (수요일) 2020. 5. 16. 17:48

.[나는 자연인이다] 398회 행복이 곧 성공이다! 자연인 최경묵 (2020년 5월 6일)

산자락을 물들인 봄꽃들 사이로 오롯이 자리한 비닐하우스 한 채. 굴뚝에서 연기가 피어오르는 걸로 봐선 사람이 사는 곳 같은데... 흘러나오는 라디오 소리를 따라 조심스레 들어가 보니 그 안이 아주 기상천외하다. 실내 한가운데에 개방적으로 놓인 변기와 그 옆에 만들어 둔 텃밭, 그리고 달력마다 써진 다양한 글귀까지. 점점 이곳의 주인이 궁금해지는 찰나 라디오에서 나오는 ‘이상한 사람’이라는 신청곡과 함께 한 남자가 등장하는데... ‘행복하면 성공한 인생이요, 불행하면 실패한 인생이다’를 신조로 삼고 자신만의 낙원 속에서 자유롭게 살아가는 자연인 최경묵(62세) 씨를 만났다. 워낙에 작고 약하게 태어난 몸. 작은 체구 때문에 태권도 사범이란 꿈마저도 접은 그였다. 꿈을 잃자 그의 삶까지도 나약해졌다. 하지만..

즐겨보는 방송 이야기/나는 자연인이다 (수요일) 2020. 5. 16. 17:45

.[한국인의 밥상] 459회 높고 시원하다, 전북 고창 생태의 밥상 (2020년 5월 7일)

산과 바다, 평야와 강을 모두 품은 고창 풍천장어, 유채, 쌀눈쌀에서 청보리와 고창 한우까지! 천혜의 자연환경 속에서 농익은 시간의 맛을 만나다 선운사, 청보리, 풍천장어, 복분자... 고창 하면 단박에 떠오르는 것들이다. 오래전부터 고창은 유장한 풍류의 고장이자, 선사시대부터 문명이 꽃핀 곳이었다. 고창이 산, 들, 바다, 강, 갯벌을 모두 갖춘 고장인 덕분일 것이다. 또 국제협약에 의해 보호되고 있는 운곡습지엔 멸종위기의 야생동물과 다양한 희귀식물이 서식 중이고. 고창 전체면적의 절반에 가까운 고창 황토는 품질 좋은 보리와 쌀에 당도 높은 복분자를 길러내고. 큰바람이 서해 바닷물을 몰고 들어와 민물과 바닷물이 만나는 ‘풍천’에서는 풍천장어가 난다. 바람과 강의 선물, 풍천장어 고창 들판을 흘러 줄포만..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 23:15

.[한국인의 밥상] 458회 공양(供養), 밥으로 복을 짓다 (2020년 4월 30일)

이 음식이 어디에서 왔는가 내 덕행으로는 받기가 부끄럽네 마음에 온갖 욕심 버리고 육신을 지탱하는 약으로 알아 깨달음을 얻고자 이 음식을 받습니다 - 오관게(五觀偈) : 공양을 받기 전 외우는 게송 감사하고 겸손한 마음으로 올리는 정성된 음식인 공양(供養)은 단순히 허기를 채우고 맛을 음미하는 미식이 아니다. 자연에 순응하며 삶의 이치를 깨닫고, 만인의 노고에 감사하며 그 이로움을 함께 나누는 마음의 음식. 비울수록 채워지는 소박 하고 정갈한 절밥 한 그릇, 그 속에 담긴 깨달음의 의미는 무엇일까? ■ 밥으로 공덕을 쌓는 수행자, 공양주 - 지리산 화엄사 공양간을 지키는 마하연 보살의 자연을 담은 사찰 밥상 지리산 자락에 자리 잡은 화엄사 공양간에는 ‘화엄사의 어머니’로 불리는 마하연 보살이 있다. 공양..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 23:12

.[한국인의 밥상] 457회 내 몸은 내가 지킨다 - 봄날의 면역 밥상 (2020년 4월 23일)

지금 대한민국은 신종 바이러스, 코로나19와 전쟁을 치르고 있다. 우리나라 뿐 아니라 세계적으로 창궐한 바이러스 때문에 면역력에 대한 관심이 높아지고 있다. 전파력이 강력한 코로나19는 특히 면역력이 약한 이들에게 취약할 수 있어 자가 면역에 대한 중요성이 강조되고 있다. 면역력을 높이는데 가장 기본적이면서 필수적인 부분이 바로 ‘食’(식)이다. 우리 선조들은 예로부터 음식으로 병을 치유하는 식치(食治)법을 사용하였다. 조선시대 전기 의관(醫官) 전순의(全循義)가 쓴 『식료찬요』 서문에는 “사람이 세상을 살아가는데 음식이 가장 우선이고 약이(藥餌)가 그 다음입니다. (중략) 옛 사람들은 치료 방법을 정할 때 먼저 음식으로 치료를 하고, 음식으로 치료해도 낫지 않은 다음에 약으로 치료하였습니다.”고 하였다..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 23:09

.[한국인의 밥상] 456회 봄바람 타고 소금이 오시네 (2020년 4월 16일)

찬란한 소금꽃이 피어나는 계절 햇빛과 바람, 바다와 땀이 만드는 생명의 선물 소금에 담긴 삶의 희로애락을 만나다 봄바람 타고 소금이 오시네 고운 흙 위에서 소금꽃이 핍니다 목포에서 배를 타고 꼬박 2시간을 가야 도착하는 신의도는 소금의 고장이라 해도 과언이 아닐 정도로 수많은 염전이 펼쳐져 있다. 이곳에서 대를 이어 소금을 생산하고 있는 강선홍 씨와 그의 형제들은 초등학교 시절부터 아버지를 도와 소금을 만들어왔는데 아버지가 대나무로 짠 큰 바구니를 메고 있으면 작은 소쿠리에 소금을 담아 아버지의 큰 바구니에 넣었다고 한다. 세월이 흘러 이제는 강선홍 씨가 본격적으로 소금을 만든다. 그가 만드는 소금은 다른 천일염에 비해 결정이 2배 이상 큰 토판염인데 흔히 염전에서는 바닥에 합판을 깔고 다시 장판을 깔아..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 23:07

.[한국인의 밥상] 455회 지금이 제철, 남도의 봄맛 (2020년 4월 9일)

산 너머 남촌에서 봄바람이 분다. 제철 식자재에 손맛이 어우러진 풍성한 밥상! 남도 음식의 깊고 진한 맛, ‘게미’를 맛본다. * 고흥반도 끝자락, 거금도 – 바지락과 제철 생선으로 차린 봄 바다의 만찬 고흥에서 봄이 가장 먼저 찾아오는 곳, 거금도는 봄과 함께 찾아온 산물로 가득하다. 부녀회장인 김정자 씨 부부도 제철 생선을 잡아 올리느라 여념이 없다. 서대, 갑오징어, 쏨뱅이, 막돔(군평선이) 등 살이 통통하게 올랐다. 전국에서 가장 좋은 물고기 서식지라고 자신하는 두 부부! 잡히는 어종만 수십여 가지가 넘으니 황금어장이 따로 없다. 그뿐이랴! 산이며 들이며 봄나물이 고개를 내미니 더없이 풍요로운 섬이다. 예부터 먹을 것이 풍부해서 무엇이든 듬뿍 넣어야 맛이 좋다는 거금도 어머니들을 만났다. 봄철 쏨..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 23:04

.[한국인의 밥상] 454회 흙에 살어리랏다 (2020년 4월 2일)

언 땅이 녹고 흙이 깨어나는 시간 봄의 시작을 알리는 소리가 곳곳에서 들려오면 흙을 닮은 사람들의 힘찬 봄맞이가 시작된다 아낌없이 내어주는 흙 건강한 흙과 함께 기운찬 한 상을 만나다 흙에 살어리랏다 ■ 밭 가는 소리와 함께 봄이 왔다 – 홍천 겨릿소의 봄맞이 밭갈이하는 날 강원도 홍천에는 겨릿소 소리를 보존하며 전통을 이어나가고 있는 사람들이 있다. 봄이면 첫 밭갈이를 맞아 지신제를 시작으로, 땅과 소에게 감사를 표하는 제를 지내는 보존회 사람들. 보존회 회원으로 유일하게 밭갈이 소를 키우고 있다는 전덕재 씨는 소 두 마리로 밭을 갈며 농사를 지어 왔다고. 산촌의 척박한 땅을 갈기 위해 두 마리 소가 밭으로 향했다. 봄 농사의 시작을 알리는 겨릿소 소리가 울려 퍼지면 어머니들은 모여 새참을 만들기 바쁘..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 23:01

.[한국인의 밥상] 453회 네가 있어 든든하다! - 뼈대 있는 밥상 (2020년 3월 26일)

육고기를 즐기는 사람들에게 뼈는 살코기를 발라내고 남은 부산물이었다. 하지만 조상들에게 뼈는 집 대문이나 당산나무에 달아 악귀를 쫓아내는 등 단순 부산물 그 이상의 의미였다. 뿐만 아니라 뼈는 식탁 위 주연으로 사용되었다. 뼈에 들어있는 콜라겐 등의 영양분까지 즐길 수 있는 여러 음식들을 만들어냈다. ‘동의보감’에서 ‘같은 소리는 서로 응하고 같은 기운을 서로 구한다’는 말이 있듯이 동물의 뼈를 고아 사람의 뼈에 도움을 주는 요리를 하고자 했다. 왕실에서는 소곰탕 등 주로 소 사골을 이용한 음식을 먹었지만, 소뼈를 구하기 힘들었던 백성들은 돼지뼈, 닭뼈, 생선뼈 등을 이용해 보양식을 만들어 먹었다. 그리고 현재 소뼈 만큼이나 다양한 동물의 뼈가 우리 밥상에 긴요한 식재료로 쓰이고 있다. 이번 한국인의 밥..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 22:58

.[한국인의 밥상] 452회 곁에 있어 늘 봄입니다 - 봄 보양식 밥상 (2020년 3월 19일)

“사랑이란 사람이나 존재를 몹시 아끼고 귀중히 여기는 마음이라고 합니다. 가족에게 오늘도 아낌없이 사랑한다는 말은 건네는 하루가 되었으면 좋겠습니다.”-최불암-소중한 가족과 함께 나누는 봄날 밥상을 만나 본다. * 제천 공재마을에서 맛보는 봄기운 가득한 산골 밥상 충북 제천, 70가구가 모여 사는 공재마을은 백운산 아래 있는 산골 마을이다. 따뜻한 봄날을 맞아 마을 사람들은 냇가에서 생선을 잡고 마을회관에선 음식을 준비하느라 떠들썩하다는데. 주민들을 진두지휘하는 이는 따로 있었으니! 바로 노인회장이자 마을 큰언니 황보순희(79) 할머니이다. 그녀가 처음 공재마을에 온 건 60여 년 전. 가난했던 시절 15살에 시집살이를 시작한 어린 새댁을 품어주고 보듬어준 건 마을 사람들이었다. 그때 받은 고마움을 베풀..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 22:55

.[한국인의 밥상] 451회 밥상을 빛내는 조연의 재발견! – 숟가락과 젓가락 (2020년 3월 12일)

우리 밥상의 완성, 숟가락과 젓가락! 365번의 망치질로 완성되는 방짜수저부터 150벌의 기발한 젓가락까지! 밥상을 빛내는 조연의 재발견 - 숟가락과 젓가락 365번 이상의 망치질로 매일 새롭게! 방짜유기수저 방짜유기 수저는 구리에 주석을 섞은 ‘참쇠’를 불에 달궈 망치로 두드려서 만든다. 오래전부터 우리나라에서만 전해지는 고유의 합금인 ‘참쇠’는 구리 1근에 주석 4.5냥을 더한 것인데, 구리가 조금이라도 더 들어가면 쇳덩이가 딱딱해 망치로 칠 수 없고, 주석이 더 들어가면 망치질할 때 쇠가 터져버려 여간 조심스러운 작업이 아니다. 게다가 방짜수저 한 벌 만드는데 사흘 동안 두드리고 펴고 다시 두드리는 노동집약적 과정이 필수다. 강원도 양구군의 김기찬 씨는 26살부터 지금까지 6대째 이 일을 해오고 있..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 22:50

.[한국인의 밥상] 450회 겨울 동강, 봄으로 흐르다 (2020년 2월 20일)

정선에서 평창을 지나 영월까지 산과 계곡 사이를 굽이쳐 흐르는 동강 겨울이 그림처럼 흐르는 그곳 물줄기 따라 흘러가는 동강 사람들의 삶을 만나다 겨울 동강, 봄으로 흐르다 ■ 생태의 보고 동강, 겨울의 추억이 흐른다 – 평창 어름치마을 높은 절벽이 맑은 물과 어우러져 아름다운 여울을 이루고 있는 평창 어름치마을. 천연기념물로 지정된 어름치와 백룡동굴을 보존하고 있는 이 마을은 우리나라 생태계의 보루로 손꼽힌다. 오랜 시간 살아온 마을 사람들에게 동강은 이젠 지키고 가꿔야 할 곳이지만, 과거에는 물을 마시고 빨래를 하고 놀이를 하던 삶의 공간이었다. 겨울에 강이 얼면 어른들에겐 시린 겨울을 보내게 했지만, 아이들에겐 놀이터가 되어 주었던 동강. 지금은 물고기를 잡을 수 없어 마을 옆 창리천으로 향해 버들치..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 22:46

.[한국인의 밥상] 449회 겨울을 품은 초록밥상 (2020년 2월 13일)

생기 있는 것들은 전부 땅 깊숙이 숨어버린 것 같이 겨울은 황량하다. 하지만 산천을 자세히 들여다보면 결코 쓸쓸하지 않다. 매서운 한파에도 굴하지 않고 푸른 생명들이 저마다의 움직임으로 겨울을 보내고 있다. 혹독한 환경을 견디면서 더 맛과 영양이 풍부해진 채소들은 내 몸을 지키는 힘이자 보약이 된다. 이 계절에는 특히나 초록 식재료들이 우리에게 필요하다. 겨울에는 활동량이 줄어들면서 신진대사가 원활하지 않아 면역력까지 떨어지기 때문이다. 이번 한국인의 밥상에서는, 추위에 잔뜩 움츠린 몸을 깨우는데 도움을 주는 새파란 식재료와 그 식재료를 이용한 음식을 소개하고자 한다. 보기만 해도 절로 몸이 펴지는 자연이 준 선물로 차린 초록밥상을 맛보러 가보자. 독석마을의 곳간, 바다가 내어준 해조로 차린 밥상 경북 ..

즐겨보는 방송 이야기/한국인의 밥상 (목요일) 2020. 5. 11. 22:43

.[김영철의 동네 한 바퀴] 71회 꽃이 되다 아라리고개 – 강원도 정선 (2020년 5월 9일)

하늘과 맞닿은 백두대간과 맑은 물길을 품고 있는 강원도 정선. 척박한 땅에 씨 뿌려 곡식을 얻고, 땅 속에서 석탄을 캐며 정선사람들은 삶의 터전을 일궈나갔다. 산업화시대의 한 막이 저물고 역사 속으로 사라진 옛 폐광촌에도 변화의 바람이 불어왔지만, 그 시절의 추억은 ‘정선-스러움’으로 아련히 남아 있는데. 바위산이 피워낸 동강할미꽃처럼 아라리고개 굽이굽이 꽃다운 사람들이 만들어가는 이야기가 71번째 여정에서 공개된다. ▲ 동강의 비경을 바라보며 시작하는 동네 한 바퀴 섬처럼 돌출된 산자락을 180도로 끼고 도는 동강 물길이 한반도 형상의 밤섬을 만들어놓아, 정선의 가장 수려한 비경으로 꼽히는 곳. 정선이 한눈에 내려다보이는 병방산 전망대다. ‘강원도의 지붕’이라 불리는 정선에서도 가장 꼭대기에 위치한 ‘..

즐겨보는 방송 이야기/김영철의 동네 한 바퀴 (토요일) 2020. 5. 11. 22:38

큰꼼의 세상